Stellvertretender Küchenchef / Souschef (m/w/d) für Bornheim gesucht

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Job Kategorie: Hotellerie/Gastronomie Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenangebot Basisdaten

Arbeitsort:: DE 53332 Bornheim
Umkreis:: keine Angabe.
Art der Arbeitsstelle:
Letze Aktualisierung:: 04.01.20252025-01-04

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Stellenausschreibung: Stellvertretender Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Arbeitgeber bzw. Arbeitsvermittler: Landhaus Wieler in Hamburg

Branche: Hotellerie/Gastronomie

Kategorie: Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenbeschreibung: Einleitung Werden Sie Teil des Teams vom Landhaus Wieler, einem erfolgreichen Familienunternehmen im Bornheimer Ortsteil Walberberg. Wir betreiben einen Hotelbetrieb mit 28 Zimmern. Außerdem verfügen wir über ein À-la-carte Restaurant, einen Biergarten, zwei Bundeskegelbahnen und mehrere Event-Räume. Aufgaben Aufgaben: Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Führen einzelner Posten Mitgestaltung von Rezepturen, neuen Gerichten, Speisekarten, Menüs und Buffets Überwachung von Produktionsabläufen Einarbeitung für unsere Nachwuchskräfte Bestellungen und Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen Arbeit hauptsächlich im à la carte und Event-Geschäft (Menüs & Buffets) Qualifikation Anforderungen: abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie und große Lust auf eine neue Herausforderung berufliche Erfahrung auf allen Posten (besonders im à la carte Geschäft) umfangreiche Kenntnisse in Warenkunde, ausgeprägte Produktkenntnisse und fundiertes Fachwissen gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein Spaß am Umgang mit Menschen Eine sorgfältige, gewissenhafte & zielorientierte Arbeitsweise Einen geschulten Blick für Qualität, Sauberkeit & Hygiene Eine ausgeprägte Teamorientierung und hohe Leistungsbereitschaft Ein gepflegtes Äußeres und eine serviceorientierte Persönlichkeit Eine hohe Belastbarkeit und einen kühlen Kopf in Stresssituationen Flexibilität und Freude an der Umsetzung neuer Ideen Kreativität Bereitschaft zur Wochenendarbeit Benefits Das bieten wir: Eine offene Arbeitsatmosphäre Eine eigenständige und abwechslungsreiche Arbeit Einbringen von eigenen Ideen erwünscht Einen sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis Die zukünftige Übernahme des Postens des Küchenchefs kostenlose Parkplätze gute Anbindung zu ÖPNV kostenlose Kaffeespezialitäten, Wasser und Speisen Zugang zum Corporate Benefits Portal eine Startprämie in Höhe von € 1.000 (€ 300 nach Vertragsabschluss, € 700 nach Ende der Probezeit) Noch ein paar Worte zum Schluss Über eine aussagekräftige Bewerbung freuen wir uns!

Qualifikation: Arbeitskräfte

Verdienst:: n.a.

Bewerbung an: Landhaus Wieler
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg

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