Küchenleiter*in / Küchenchef*in - Betriebsgastronomie & Fine-Dining Restaurant I Raum Ulm für Ulm, Donau gesucht
Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt
Job Kategorie: Personalberatung/Arbeitsvermittlung Personalwesen/HR
Stellenangebot Basisdaten
- Arbeitsort:
-
DE 89081 Ulm, Donau
- Umkreis:
-
keine Angabe.
- Art der Arbeitsstelle:
-
- Letze Aktualisierung:
-
22.09.20242024-09-22
Stellenausschreibung: Küchenleiter*in / Küchenchef*in - Betriebsgastronomie & Fine-Dining Restaurant I Raum Ulm
- Arbeitgeber bzw.
Arbeitsvermittler
-
Hoffmann.Recruiting & More in Hamburg
- Branche
-
Personalberatung/Arbeitsvermittlung
- Kategorie
-
Personalwesen/HR
- Stellenbeschreibung
- Einleitung Contract Cateringunternehmen sucht operative Verstärkung
"am Herd" für eine anspruchsvolle Gastronomie mit exquisitem
Restaurant-Ambiente . Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer handwerklichen
Perfektion begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im
Mitarbeiterrestaurant und Ihre Fine-Dining-Gäste am Abend. Segment:
Mitarbeitergastronomie & Fine-Dining Restaurant am Abend Arbeitsort:
Raum Ulm Arbeitszeit: Vollzeit Aufgaben Was auf Sie zukommt… Sie
kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische
Speisenzubereitung für rund 50-100 Gäste zur Mittagszeit im
Mitarbeiterrestaurant mit Tischservice sowie abends im öffentlichen
Fine-Dining Restaurant und für den Konferenz- und
Veranstaltungsbereich - und das alles auf einem sehr hohen Niveau Sie
sind verantwortlich für Qualität, Präsentation und Ausgabe der
Gerichte Sie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf
in der Küche im Hinblick auf Qualitäts-, Hygiene-,
Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie für die
Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen Sie meistern die
Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und
Bestandskontrolle / Inventur) und die Kalkulation der Menüpläne /
Gerichte Sie sind "Treiber"* für die Entwicklung und Umsetzung
kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends Sie führen Ihr Küchenteam
inkl. Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung,
Schulungen etc. Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und
Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort Regelmäßiger Austausch und
Abstimmung mit der Restaurantleitung vor Ort Qualifikation Was Sie
mitbringen… Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen
Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister* vorteilhaft
Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion , idealerweise in der
gehobenen Gastronomie/Hotellerie Mit einer großen Portion
Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die
Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu den
aktuellen Food-Trends und Themen wie Plant-based-Food, Regionalität,
Saisonalität, Nachhaltigkeit etc. Ausgeprägte Qualitäts-, Service-
und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen und
laufen im Front-Cooking / Gästebereich zur Bestform auf
Organisationsstärke und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene Teamgeist ,
Leistungs- und Verantwortungsbereitschaft Betriebswirtschaftliche
Kompetenz , Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die
wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick Sie sind Vorbild für Ihre
Küchen-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und
stets wertschätzend Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und
stets freundliches Auftreten Sicherer Umgang mit PC, gute
Anwenderkenntnisse im MS Office, Kenntnisse / Erfahrung in einem
Warenwirtschaftssystem von Vorteil Gute Kenntnisse der deutschen
Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… Eine sehr abwechslungsreiche
und eigenverantwortliche Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten
Arbeitsvertrag Eine attraktive Vergütung (Jahresgrundgehalt zzgl.
Einer erfolgsabhängigen Komponente), 30 Tage Urlaub , Zuschuss zur
betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Flexibilität für Arbeitszeiten am
Abend, an Wochenenden und Feiertagen erforderlich) Kostenfreie
Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung und Arbeitsschuhe Eine
qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs-
und Entwicklungsmöglichkeiten Mitarbeiterrabatte bei diversen
Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehr Einen sicheren und
langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer
mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen Hierarchien Noch
ein paar Worte zum Schluss Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu
erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für
Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100%
Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer
auf Augenhöhe - garantiert! * Sämtliche Personen- und
Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle
Geschlechter . Ihr Kontakt Hoffmann.Recruiting & More Michael Hoffmann
I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49
157 32633051
- Qualifikation
- Arbeitskräfte
- Verdienst:
- n.a.
- Bewerbung an
- Hoffmann.Recruiting & More
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg
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