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Gastronomieleiter*in / Betriebsleiter*in - Mitarbeiterrestaurant I Großraum Stuttgart für Stuttgart gesucht
Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt
Job Kategorie: Personalberatung/Arbeitsvermittlung Personalwesen/HR
Stellenangebot Basisdaten
- Arbeitsort:
- DE 70173 Stuttgart
- Umkreis:
- keine Angabe.
- Art der Arbeitsstelle:
- Letze Aktualisierung:
- 15.01.2025
Stellenausschreibung: Gastronomieleiter*in / Betriebsleiter*in - Mitarbeiterrestaurant I Großraum Stuttgart
- Arbeitgeber bzw.
Arbeitsvermittler - Hoffmann.Recruiting & More in Hamburg
- Branche
- Personalberatung/Arbeitsvermittlung
- Kategorie
- Personalwesen/HR
- Stellenbeschreibung
- Einleitung Full-Service-Dienstleister sucht zur Verstärkung seines operativen Führungsteams einen Betriebsleiter* mit Hands-on-Mentalität, der als leidenschaftlicher und ambitionierter Koch* ein Betriebsrestaurant "managt" und mit seinem eingespielten Küchen- und Serviceteam täglich aufs Neue rund 400 Tischgäste zur Mittagszeit begeistert. Services: Mitarbeiter- und Gästeverpflegung I Betriebsgastronomie Arbeitsort: Großraum Stuttgart - Reutlingen Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen) Aufgaben Was auf Sie zukommt… Operative Steuerung der gesamten Mitarbeitergastronomie mit Frühstücksservice, Snacks und täglich rund 400 Tischgästen zur Mittagszeit mit mehreren Menülinien Verantwortung für: Speisenplanung und überwiegend frische Speisenzubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte - Sie sorgen mit Ihrem Küchenteam für eine qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Mitarbeitenden und Gäste Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen Organisation und Koordination sämtlicher Arbeitsabläufe im Betrieb und aktive Mitarbeit "am Herd" (ca. 50%) zur operativen Unterstützung Ihres Teams in der Küche Sie meistern die Warenwirtschaft (Bestellwesen, Lagerwirtschaft, Inventur etc.) und tragen Sorge für die Wirtschaftlichkeit (Budgeteinhaltung) in Ihrem Verantwortungsbereich Sie entwickeln mit Ihrer Kreativität und Ihrem kulinarischen Know-how neue Speisen auf Basis der aktuellen Food- und Ernährungstrends Sie koordinieren den Personaleinsatz und erledigen die Dienst- und Urlaubsplanung Führung und Coaching eines vielfältigen und leistungsstarken Teams - mit Unterstützung Ihrer Stellvertretung kümmern Sie sich aktiv um Einarbeitung, Personalentwicklung, Unterweisungen und Schulungen / Trainings etc. Persönliche Kontaktpflege zu Gästen, Kunden und Ansprechpartnern* vor Ort Qualifikation Was Sie mitbringen… Berufsausbildung als Koch * und idealerweise eine Zusatzqualifikation , z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar Berufserfahrung als Koch* und erste Führungserfahrung , vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastronomie/Hotellerie Kenntnisse in Produktionsverfahren wie z.B. Frischküche (Cook & Serve), Cook & Chill, Regeneriertechniken sowie in der Speisenplanung und im Bereich Lager-/ Warenwirtschaft Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte Food-Trends Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene Ausgeprägte Qualitäts-, Kunden- und Serviceorientierung - neben Ihrem Verständnis für eine qualitativ hochwertige Speisenversorgung behalten Sie auch stets die Wirtschaftlichkeit fest im Blick Sie sind Vorbild für Ihre Gastro-Crew , führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden Auch in schwierigen oder stressigen Situationen sind Sie 'interner Dienstleister'* durch und durch und bewahren stets einen kühlen Kopf Kommunikationsstärke und ein einladendes, stets freundliches Auftreten ( 'Gastgeber-Mentalität‘ ) Sicherer Umgang mit PC und den MS Office-Anwendungen (Word, Excel, Outlook), Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem und Erfahrung mit Kassen-Software von Vorteil Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft Benefits Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Führungsaufgabe Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) mit einer 40-Stunden-Woche (täglich zwischen 06:00 Uhr und 15:30 Uhr) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben Eine leistungs- und marktgerechte Vergütung (Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt ), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub , modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung im Mitarbeiterrestaurant Kostenlose Kaltgetränke sowie freien Kaffee und Tee Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung Kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten, Standort mit sehr guter ÖPNV-Anbindung Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem modernen und qualitätsorientierten Full-Service-Dienstleister Noch ein paar Worte zum Schluss Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! * Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter . Ihr Kontakt Hoffmann.Recruiting & More Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
- Qualifikation
- Arbeitskräfte
- Verdienst:
- n.a.
- Bewerbung an
- Hoffmann.Recruiting & More
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg
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