Gastronomieleiter*in / Betriebsleiter*in - Mitarbeitergastronomie (Mo-Fr) I Berlin für Berlin gesucht
Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt
Job Kategorie: Personalberatung/Arbeitsvermittlung Personalwesen/HR
Stellenangebot Basisdaten
- Arbeitsort:
-
DE 10407 Berlin
- Umkreis:
-
keine Angabe.
- Art der Arbeitsstelle:
-
- Letze Aktualisierung:
-
03.10.20242024-10-03
Stellenausschreibung: Gastronomieleiter*in / Betriebsleiter*in - Mitarbeitergastronomie (Mo-Fr) I Berlin
- Arbeitgeber bzw.
Arbeitsvermittler
-
Hoffmann.Recruiting & More in Hamburg
- Branche
-
Personalberatung/Arbeitsvermittlung
- Kategorie
-
Personalwesen/HR
- Stellenbeschreibung
- Einleitung Contract Cateringunternehmen sucht eine operative
Führungskraft und leidenschaftlichen Gastgeber* zur Leitung einer
Betriebsgastronomie mit einem hohen kulinarischen Anspruch und einem
umfangreichen Service-Spektrum. Mit Ihrem eingespielten Küchen- und
Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste in den
Restaurants und im Konferenzservice an zwei Standorten in Berlin.
Arbeitsort: Berlin Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und
freie Feiertage) Aufgaben Was auf Sie zukommt… Operative und
betriebswirtschaftliche Leitung und Steuerung des gesamten
Gastro-Betriebes (2 Mitarbeiterrestaurants und eine öffentliche
Gastronomie mit täglich insgesamt rund 1.300 Tischgästen, Kaffeebar,
Tee-/Kaffeeküchen, Konferenzservice, Sonderveranstaltungen etc.)
Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter
Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und
Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und
Verordnungen Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service,
Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung,
Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting Führung und
Coaching eines vielfältigen und leistungsstarken Teams (ca. 30
Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung,
Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
Sicherstellung des operativen Erfolgs und einer umfassenden Gäste-
und Kundenzufriedenheit Verantwortung für die kulinarische
Weiterentwicklung der Standorte: Entwicklung und Umsetzung von
modernen, trendigen Gastro-/F&B-Konzepten - in Zusammenarbeit mit der
Küchenleitung und Ihrem Team sorgen Sie für kulinarische Vielfalt
und Individualität Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen
und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort - Weiterentwicklung des
Standorts Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der
Gebietsleitung Qualifikation Was Sie mitbringen… Berufsausbildung in
der Gastronomie / Hotellerie (Restaurantfachmann*, Hotelfachmann*,
Koch* o.Ä.) Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt*,
Fachwirt* im Gastgewerbe, Kaufm. Betriebsleiter*/Bereichsleiter*
Gastronomie (ICA/IHK) oder vergleichbar vorteilhaft Berufserfahrung in
einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion , idealerweise in der
gehobenen Gastronomie/Hotellerie und/oder in der
Gemeinschaftsgastronomie (anspruchsvolle Betriebsgastronomie) Sie
haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür
für angesagte F&B-Trends - als begeisternder Gastronom* blühen Sie
im Front- und Gästebereich so richtig auf Als
Führungspersönlichkeit* sind Sie Vorbild für Ihre Gastro- &
Service-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und
stets wertschätzend Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u.
Kundenorientierung - Sie sind gerne GAST geber Sie leben den
'operativen Exzellenz-Ansatz‘ und sind Impulsgeber* für
Prozessverbesserungen und Optimierungen Hohe betriebswirtschaftliche
Kompetenz , Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und
operative Betriebsführung inkl. Betriebsabrechnung, Fähigkeit zur
Steigerung der Wirtschaftlichkeit, Vertragsmanagement
Organisationsvermögen, Lösungsorientierung und jede Menge
Pragmatismus Kommunikationsstärke und ein überzeugendes, stets
freundliches, einladendes Auftreten sowie ein gepflegtes Aussehen
Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen,
Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil Sehr gute
Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute
Englischkenntnisse Benefits Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine abwechslungsreiche und höchst eigenverantwortliche
Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum Berufliche und private
Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag Geregelte,
familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie
Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Ein leistungsgerechtes und attraktives Vergütungspaket (Grundgehalt,
Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt,
Bonus-/Prämienregelung ), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge,
vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen
Vertragspartnern, 30 Tage Urlaub … Einen Dienstwagen mit
Privatnutzung Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung
Förderprogramme zur persönlichen Weiterentwicklung Einen sicheren
und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract
Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur Noch ein paar Worte
zum Schluss Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere
Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie
von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und
Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe
- garantiert! * Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im
Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter . Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More Michael Hoffmann I Personalberater I Talent
Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
- Qualifikation
- Arbeitskräfte
- Verdienst:
- n.a.
- Bewerbung an
- Hoffmann.Recruiting & More
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg
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